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卫生局表示:因县内族群多元丰富,为了照顾长者的营养健康,台东县社区营养推广中心自107年开办以来,专业营养师积极走入偏乡及离岛地区,结合部落文化健康站及关怀据点推广正确营养识能,提供因地制宜的长者营养照护服务。将「听长辈说」纳入营养课程活动设计,长辈将自己种植的食材及常吃的食物,带到共餐据点与大家分享,让长辈透过口述历史,使其感受自己的饮食文化被认同与重拾生命价值感受;中心并邀请多位族语老师,共同翻译营养卫教教材,包含阿美族、卑南族、布农族、排湾族、鲁凯族及越南语等版本,使语言不再是隔阂,向长者传递「我的餐盘」及「3好1巧──吃得下、吃的对、吃得够、吃得巧」等健康饮食概念。

卫生局说,根据国民营养状况变迁调查,台湾长辈营养摄取不均,以乳品和水果最缺乏,蔬菜和坚果种子也不够。良好的营养是预防及延缓失能的基石,目前台东县已进入高龄社会,台东县社区营养推广中心将持续秉持尊重、包容及学习多元饮食文化原则,致力将文化敏感度融入于营养推广,使长辈不仅吃得健康且活得久又活得好。

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台东县卫生局推广长者健康 获「食尚社区营养五告讚」2殊荣

记者杨钧典/台东报导台东县卫生局日前参加由国民健康署主办的全国22县市社区营养推广中心「食尚社区营养五告讚」成果发表会,以原住民传统食材卫教手册开发及7大族群「我的餐盘」母语互动式教学教材,荣获「地方特色奖」及「最佳人气奖」2项殊荣;卫生局表示,将持续推广部落社区长者健康饮食概念,希望吃的健康、快活。

▲台东获「食尚社区营养五告讚」成果发表2殊荣 。(图/记者杨钧典翻摄)

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